磨刀鱼怎么烧

食材：磨刀鱼2条

油2汤匙

盐6克

白糖3克

料酒1汤匙

醋1汤匙

生抽2汤匙

葱姜蒜适量

番茄沙司1汤匙

步骤：

1. 准备好所有食材，先将磨刀鱼收拾干净，均匀切段

2.准备好葱姜蒜

3.起锅，倒入适量的油， 热油，放入葱姜蒜炒香

4. 放入刀鱼段，旺火，烹入料酒，接着烹入适量醋，加入生抽

5. 加适量番茄沙司，可以调色提味

6. 加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟

7. 把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟，旺火收汁，即可关火

8. 出锅装盘，即可上桌，开始享用。