怎样炒糯米粉不变黄

首先，要选择干净卫生的糯米粉。而且，糯米粉不能放在冰箱里冻，因为放冰箱之后的糯米粉就会失去弹性，脆性增强。

炒糯米粉时，开始火要大，将油烧热，把糯米粉和各种配料和菜放进去，然后中火炒，不停地翻炒，这样糯米粉就不易粘锅，就不容易发黄了。