哈密有许多特色小吃,例如:一杆旗抓饭、胜利路的米皮、向阳路的野蘑菇哨子面、昌吉四十九丸子汤、老满城的揪片子、扒羊肉、大盘鸡等。
羊肉焖饼,烤羊肉串,土火锅,大盘鸡,炒米粉,丸子汤,椒麻鸡,辣子鸡,羊杂汤,手抓