食材用料：
猪肘1500g、醋10g、酱油50g、姜20g、大料50g、葱20g、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、干辣椒适量
方法步骤：
1.猪肘冷水下锅焯水。
2.捞出备用。
3.葱切段。
4.姜切片。
5.锅中热油。
6.放入冰糖，炒出糖色备用。
7.猪肘放入锅中加满水。
8.放入葱段。
9.放入姜片。
10.放入生抽。
11.放入老抽。
12.放入蚝油。
13.放入糖色。
14.大火煮沸。
15.加入桂皮、香叶。
16.加入花椒、干辣椒。
17.加入葱，继续炖煮。
18.煮熟出锅即可装盘
