用料
猪肉 60克
西芹 300克
白菜 200克
鸡蛋 2只
香菇 3朵
松蘑 3朵
木耳 一小把
花菜 一小把
葱 一个
糖 适量
盐 适量
料酒 少许
十三香 适量
酱油 适量
中筋面粉 500克
温水 300克
油 适量
香油 适量
温水 适量
芹菜白菜馅饼的做法步骤：
步骤 1
面用温水和好，加入一勺油，醒30分钟。
步骤 2
醒面时间处理食材，白菜、芹菜、大葱改刀切粒备用。
步骤 3
木耳、香菇、松蘑、花菜提前用温水泡发，用面粉水清洗干净，沸水焯烫，切碎备用。
步骤 4
肉馅加入料酒、酱油、十三香、搅拌均匀，分三次打入泡发蘑菇的水，搅拌上劲。
步骤 5
将醒好的面揉光滑，再继续醒15分钟
步骤 6
将所有馅料放入盆中，加入盐和香油搅拌均匀。
步骤 7
醒好的面团搓成长条，分成65克一个小面团。
步骤 8
将面团擀成圆形，包入馅料，像包包子一样。
步骤 9
热锅凉油，放入馅饼。
步骤 10
烙2分钟左右翻面，再烙2分钟左右，煎至表面金黄色即可。
