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怎样用猪油和面

怎样用猪油和面

更新时间:2023-09-16 01:57:36

怎样用猪油和面

1,先把猪油溶化成液体,把面放在案板上。

2,面放成四面高中间低的凹型,再慢慢把溶化好的猪油倒进凹面中。,

3,边倒边拌,达到湿度就用手拌揉,一直揉到面松软又不沾手,用手一抓一勒一松即散为好。

1、猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

2、猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。

3、该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃~48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香

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