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咸猪拱嘴做法

咸猪拱嘴做法

更新时间:2023-09-13 01:13:48

咸猪拱嘴做法

材料

猪口条1个,姜1块,葱15克

调味料

料酒、辣酱油各10克,盐5克,香油8克,味精2克,白糖3克

做法

1、将猪口条洗净,入沸水中焯烫,捞出,用刀刮去口条的外皮和舌苔,洗净;姜洗净拍松,葱洗净切段。

2、将口条放入清水锅中,用大火煮开,撇去浮沬,加入料酒、葱段、姜和盐,改用小火煮,煮至用筷子能戳进口条即捞出晾凉,切成薄片。

3、将辣酱油放小碗内,加入白糖、味精和香油调匀,同口条片拌匀即可。

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