用料：
酥肉500克，蘑菇200克，土豆1000克
八角3粒，大蒜10瓣，豆瓣酱40克，
米酒50克，生抽50克，冰糖8克
胡椒粉、盐、鸡精、味精各适量。
步骤 1
准备炸好的酥肉，蘑菇洗净切块备用
步骤 2
土豆去皮切小块油炸至五成熟。
步骤 3
热锅放少量油小火，下大蒜爆出香味起锅备用，
步骤4
下八角爆香再下豆瓣酱炒片刻，
步骤5
下酥肉、蘑菇、土豆、冰糖、米酒、生抽、胡椒粉，开水(没过材料)，
步骤6
中火炖15分钟下大蒜调味，
步骤7
小火焖5分钟收汤汁起锅，
步骤8
淋上麻油，撒入葱花
