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炸锅豆腐的做法

炸锅豆腐的做法

更新时间:2023-06-30 04:36:44

炸锅豆腐的做法

步骤 1

山水豆腐用淡盐水泡一下,沥水。

步骤 2

切块小块,整齐的排放在炸网上,在豆腐表面均匀的刷上花生油。

步骤 3

空气炸锅180℃,预热5分钟,放入炸网,炸10分钟。

步骤 4

取出炸锅,用筷子翻面,在表面再次刷上花生油,放入空气炸锅,继续炸10分钟。

步骤 5

取出炸锅,再次用筷子翻面,在表面最后一次刷上花生油,放入空气炸锅,炸10分钟,取出备用。(炸好后也可以不再烹饪,搭配蘸水直接食用。)

步骤 6、指天椒切碎,备用。肉沫放盐、生抽、白胡椒粉腌拌均匀,备用。

步骤 7

炒锅放入适量花生油,油热后放入少许盐、切碎的大蒜、洋葱、螺丝椒、指天椒,翻炒1-2分钟。

步骤 8

将大蒜等配料铲至锅边,放入少许花生油,放入肉沫,煸至出油,然后与配料混合,翻炒均匀。

步骤 9

放入炸好的豆腐块,加入生抽、少许盐、一大勺水,盖上锅盖,焖煮几分钟,出锅时洒上少许白胡椒粉即可。

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