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香菇油菜粉皮炖鸡的做法

香菇油菜粉皮炖鸡的做法

更新时间:2023-06-27 11:33:05

香菇油菜粉皮炖鸡的做法

用料

笨鸡 半只

粉皮 1张

大葱 1段

生姜 1块

花椒 2克

盐 适量

奶油菜 2棵

八角 半个

做法步骤

1、笨鸡凉水入锅焯水去血沫

2、沥干净水分捞出备用

3、砂锅放油烧热,放花椒,半个八角,生姜和大葱炒香

4、放入焯好的鸡块翻炒片刻

5、加开水没过鸡块,大火煮开

6、开锅后加食盐,继续中小火慢煮1小时

7、粉皮提前泡软,加入锅里

8、大火煮开转中小火慢煮至熟

9、出锅前加两棵油菜即可!

小贴士

①笨鸡一定要焯水 ②砂锅可以用电压锅,高压锅等代替 ③粉皮提前泡软

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