九层皮的食用方法

材料：

- 鸭胸肉150克

- 肉肠150克

- 鸡蛋2个

- 小葱适量

- 盐、胡椒粉、鸡精、淀粉适量

- 明矾水适量

- 牛油适量

步骤：

1. 鸭胸肉和肉肠分别切成丁。

2. 鸡蛋打入碗中打散，加入盐、胡椒粉、鸡精、淀粉和少量水搅拌均匀，下入鸭肉和肉肠丁中拌匀。

3. 小葱切成葱花备用。

4. 在锅中加入清水，放入明矾水大火煮沸。然后将肉馅丸子放入，用小火慢慢加热，至丸子浮起为止。

5. 取出肉丸子，放到碗中，洒上葱花和淋上牛油即可。

这样就可以轻松制作出色香味俱佳的连平九层皮了。