1、清洗干净食材，切好配料；
2、锅里加入适量植物油，放入蒜蓉炒至有香味飘出；
3、炒好的蒜末放入碗中，加入香葱碎和小米椒，再加入适量盐调味即可；
4、把生蚝放在烤盘上，此时烤箱温度上火195度，下火185度开始预热10分钟；
5、把调好的配料放在生蚝上；
6、入烤箱烤10分钟即可。
生蚝又名牡蛎，海蛎子，也被人们称为“深海奶油”，富含大量蛋白质和锌，具有很高的营养价值，以其“鲜嫩肥美的肉质”获得大家的青睐。不论是清蒸还是嫩烤，挤上柠檬汁或搭配蒜泥，都是大家的最爱。
新鲜的生蚝应该有一种海洋的味道，优质海水里的生蚝是可以生吃的，美味至极，加其他任何东西都觉得多余，但是建议大家不要随意生吃，因为生蚝中含有大量的寄生虫，还含有病毒，对身体不利，吃到不新鲜的生蚝甚至会拉肚子。
生蚝性寒，也不要一次过量食用，搭配些暖身的酒喝起来也很不错，不能喝酒的话，饮用一些苏打水、汤力水等含气泡的饮料也能避免或缓解肠胃的不适。”
