泡莲花白最简单的做法

用料

莲花白 1000克

红辣椒 200克

白辣椒 200克

大葱 3根

白酒 6勺

盐 100克

老姜 100克

大蒜 20瓣

醋 3勺

泡椒 300克

做法步骤

1、莲花白撕成小块，大葱切段

2、红绿辣椒斜切段，葱姜切片

3、所有食材装入没接触过油的塑料盆中，用厨房用纸吸干残余水分，撒入食用盐

4、手抓，充分的拌均匀

5、再加入腌制好的（直接可以买到）小朝天椒、适量白糖、少量的醋（做引子，有泡菜老汁更好），再充分的搅拌

6、放入玻璃坛子或者陶罐，充分压实

7、盖上盖子，密封好，放三到五天