我们常吃的猪肚是指猪的胃部,猪肚中含有大量的钙,钾,钠,镁,铁等元素和维生素,可以烹调出各种美食。
猪肚一般用清水多洗几遍,然后放进锅里,经常翻动,不等水开就取出来,再把猪肚两面的污物除掉就可以了。猪肚具有补虚损,健脾胃的功效,多吃有益。