两至四个小时。米粉的产地不一样,粗细不同,浸泡的时间也会不一样。浸泡米粉需要使用冷水浸泡,做出来的米粉口感弹性会更好。浸泡米粉的时间不宜过久,以免米粉断裂,影响食用。煮米粉的时候需要热水下锅,待米粉的质地变得柔软即为成熟。
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两至四个小时。米粉的产地不一样,粗细不同,浸泡的时间也会不一样。浸泡米粉需要使用冷水浸泡,做出来的米粉口感弹性会更好。浸泡米粉的时间不宜过久,以免米粉断裂,影响食用。煮米粉的时候需要热水下锅,待米粉的质地变得柔软即为成熟。