小飞蓬可以当菜吃吗

小蓬草又叫小飞蓬，是生长在农村的小山沟里，小蓬草嫩的时候可以当野菜食用，有多种不同的吃法，可以做成凉拌菜，也可以炒熟后再吃，还可以蒸着吃，都非常美味。