其实黄焖鸡好吃，最重要的就是酱料，只要酱料做好了，鸡肉往里面一丢，成熟之前，加入香菇片和蒸熟的土豆即可！那么酱料该怎么做呢？一起来看下吧，首先我们需要制作的是独家配方，十三香！所需要的调料和香料有：陈皮25克，木香3克，花椒8克，八角5克，草果干姜4克，高良姜5克，砂仁4克，孜然5克，小茴香22克，桂皮6克，山奈4克，甘草4克，全部放入料理机进行研磨，带磨成细分，过筛留用！
酱料配方：然后选择上面这种DIY的十三香4克，盐20克，姜黄粉2克，白砂糖35克，生抽80毫升，海天耗油35克，猪骨鸡架汤200毫升，如果没有也可以食用浓汤宝替代！然后准备食材，鸡腿一斤，香菇少许，我是非常喜欢吃香菇的，所以多放一些，老姜50克，葱段20克，这个时候尽量用小葱，吃起来更香！盐和油少许！
