1.奶酪（俗称酪蛋），蒙古语比希拉格。将新鲜牛奶放入锅中煮沸，用勺子搅拌，同时搅拌，使其起泡，用勺子将其撇出，放入容器中固化，形成球形。
2.黄油，包括白色和黄色。将新鲜牛奶放入罐中发酵成酸奶，用杠杆搅拌约10000次，即将糊状的白色黄油从酸奶中分离出来，将白色黄油倒入锅中，慢慢煮沸，水分蒸发，颜色微黄时变成黄色黄油。黄油搅拌是牧民繁重的体力劳动，现在已经被分离器所取代。黄油味道特别，香味纯，营养价值高。
3.将新鲜牛奶放入桶中，搅拌使其发酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。也就是牛奶嚼克，拌炒饭，白糖吃起来很好吃。
4.用纱布过滤白油，然后倒入锅中加热，用勺子经常搅拌，直到颜色变黄，即成黄油。
5.从牛奶和羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品是由一层高脂肪含量的牛奶制成的乳制品，在生牛奶的顶层不均匀化之前。奶油和黄油是由全脂牛奶制成的。因为生牛奶静置一段时间后，低密度的脂肪会浮到顶层。在工业生产过程中，分离器和离心机通常会完成这一步骤。

6.牛奶皮，在蒙古语中被称为乌木，是牛奶食品系列中的好产品，具有很高的营养价值。制作牛奶皮革的过程很简单，但有很多材料。夏天和秋天，把新鲜的牛奶放在锅里，用小火烘烤，稍微滚动，用勺子，让牛奶泡沫在上面，同时指向生牛奶，牛奶是一层皮肤，用筷子捡起来，放在通风的地方干燥是干燥的伊德牛奶皮。
7.牛奶豆腐有两种方法：将酸奶籽从白油中煮沸，放入布袋中挤压成酸奶豆腐；另一种是将牛奶放入容器中发酵，取出上层咀嚼，然后放入锅中煮沸，扔出酸奶汤。搅拌多次后，倒入木模具中，形成各种类型的块，然后切成长条或小方块，在阳光下吹干，变成牛奶豆腐。
8.酸奶是内蒙古常见的饮料。这种饮料有两种：一种是生酵酸奶，另一种是熟酵酸奶。生酵酸奶是将新鲜牛奶或羊奶、马奶和骆驼奶放入罐中。温度约为18摄氏度。两天后，它会发酵成块，带有酸味。这是生酵酸奶。
9.牛奶水果是由白面粉和鲜奶、黄油混合而成，制成蛋糕或其它形状，油炸而成，口感酥脆，口感好。
