广东罗定
它便是罗定鱼腐，广东罗定的一种地方特色美食，也是中国国家地理标志产品。曾获“甘香软滑，可媲美山珍海味”的评价，同时还被列入广东省罗定市非物质文化遗产保护名录。
罗定鱼腐。
虽以皱纱冠名，但鱼腐外并非真裹着一层纱。皱纱鱼腐的主要原料是罗定本地新鲜鲮鱼肉和鸡蛋清，将二者混合搅打后再油炸而成，因其表皮薄有褶皱似轻纱，所以才得名“皱纱鱼腐”。
罗定位于广东省西部云浮市，坐落在西江走廊的交通要冲之地，曾荣获“中国农业生产百名大县（市）”、 “全国绿化模范县”之名。
皱纱鱼腐产区内群山环绕，大部分地区属小丘陵地势；鱼塘水库密布，河段水流平缓；树丰林茂，森林覆盖率达60%。良好的自然生态环境为培养优质鲮鱼提供有利的条件。
