海带要用水焯吗

海带要焯水。

海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，所以用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。

海带焯水一般都是在20分钟左右。用手握住海带的两端，然后慢慢地上下抖动海带，让海带上面的一些沙子和海盐去除，抖掉。