食材:生姜500克、白糖400克、
【步骤】
步骤一:取500克生姜,一个一个地把它掰开装入碗中,再倒入清水清洗干净,把小尾巴揪掉不要,再去皮,用刀切成3毫米左右的薄片
步骤二:切好的生姜片装入大碗中,倒入清水,再用清水多清洗几遍,再捞出来控干水分,加入400克的白糖,用手抓均匀,腌制2个小时以上,让白糖入味。
步骤三:姜片腌好了,白糖也已经融化了,姜也变得软软的,倒入炒锅中,开大火熬开,不停的搅拌,煮至冒小泡泡,转小火不停的搅拌,熬至糖稀黏稠的状态,关火再炒两分钟,直到炒至有沙沙的糖粒就可以出锅啦
我们的姜糖就做好啦,这样做出来姜糖特别的养胃,吃多了还可以暖身,比外面买的还好吃。