灯笼红虾是纯正的野生海虾,这种虾在山东一带叫作“蛎虾”,因为颜色呈淡红色有些类似灯笼红的颜色,因此大连地区也管它叫“灯笼红虾”。
灯笼红虾的个头比较小,壳硬虾枪短粗,但因为是纯野生的海虾,因此它的鲜味是养殖虾所不能比的。