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番茄酸菜鱼最正宗的做法王刚

番茄酸菜鱼最正宗的做法王刚

更新时间:2023-09-17 18:20:11

番茄酸菜鱼最正宗的做法王刚

用料:黑鱼片150克、金针菇100克、酸菜一包、番茄一个、生姜葱适量、蛋清一个、盐适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、蒜适量、葱花适量、蚝油适量、番茄酱适量

步骤:1.黑鱼片提前用料酒,淀粉,蛋清,葱姜蒜腌制

2.西红柿表面划十字,焯水去掉皮

3.切成小块

4.下锅炒软

5.加入适量的水,加入适量番茄酱。如果喜欢汤汁浓稠点可多下点番茄酱

6.加入洗净的金针菇

7.加入腌制好的鱼片

8.加蚝油,胡椒粉,鸡精调味,大火炖煮五分钟

9.加入酸菜,煮至沸腾,然后撒葱花出锅10.装盘

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