凉拌黄瓜片的做法甜酸脆不辣

原料:

黄瓜二斤五两 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱

制法:

　　将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段;辣椒也直刀切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。