1.杀之前先磨刀，然后烧一大壶热水备用。
2.到楼下杀，我左手逮住鸡的俩翅膀，右手抓住鸡的两条腿，地上搁个碗。
3.老公杀鸡，先拔掉鸡脖子上的毛毛，然后右手攥住鸡头，左手操起菜刀照准脖子上的气管血管猛划一刀，鸡提起头朝下，让鲜红的鸡血淌入碗里。
4.等鸡血不流了把鸡扔地上让它打扑棱断气上西天。
5.鸡死了把鸡搁盆儿里倒入烧开的热水，鸡头鸡爪多淋几次。
6.拔鸡毛，这个工作俺来做，被热水烫过的鸡毛好拔得很，一拔一片露出鸡皮，撸撸鸡冠子鸡爪子的外层皮，鸡嘴一撸就掉下，抠抠鸡嘴鸡舌头里的粘液，然后在把鸡头鸡翅底部的绒毛拔干净。
7.清洗两次抠鸡素子。鸡胸上方割一刀，慢慢地撕开鸡皮，然后轻轻地揭鸡素子，完好无损的给拽下来，气管也随之拽出。如果把鸡素子给拽破了，那你就要多洗几遍鸡吧！哈哈。
8.开趟破肚。用刀在鸡腹部划一刀，扒开鸡肚，右手插入肚里掏出鸡下水（肠子，鸡肝鸡胗），再把鸡肠尾部连着鸡屁股那地方用刀割去，把鸡肝鸡腰子轻轻地摘下来，抠出鸡心，然后再抠出鸡胸两侧的肺片。最后弄鸡胗，拿起鸡胗撕去鸡油，扁扁的上方通用刀割一个口子，然后慢慢扒开揭去鸡内金，用水洗净放入碗中。
9.洗几遍干净为止，杀完喽。想吃小鸡炖蘑菇吗？还等什么呢？赶紧来吧……哈哈！????????
