群英荟萃这道菜怎么做

准备食材:土豆一个，洋葱半个，木耳少量，胡萝卜半个，莴笋一根，腊肉一根，蒜米三颗，油适量，盐适量，料酒少许，鸡精少许。

做法:1.把腊肉清洗干净后切片，木耳泡好，胡萝卜、莴笋、土豆分别切菱形片，洋葱和木耳切成菱形。

2.胡萝卜、土豆、莴笋用热水焯一下，捞出放入冷水片刻，再捞出沥干水分，待用。

3.锅里放油，放入蒜米炒香，放入腊肉炒两分钟，再把所有食材一起倒入锅中，翻炒，加入调料，最后勾芡，起锅，一盘香脆可口的群英荟萃就做好了。