金枪鱼干净。
三文鱼和金枪鱼区别。首先产地分布不同，三文鱼分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。而金枪鱼分布在大西洋和印度洋，一般生活在200米左右水深的海洋中。
生长环境也有区别，金枪鱼生长在海水中，蛋白质的含量非常高，肉很鲜美，脂肪的含量也相对比较低。而三文鱼是一种近海养殖鱼，属于淡水鱼，里面的各种维生素以及矿物质的含量比较丰富。
三文鱼是生长在淡水环境中，因此肉质细腻，颜色为肌理分明的粉红，肉肥，颜色鲜艳，口感润滑，入口即化。而金枪鱼属于深海鱼，鱼肉为红色，因为肥肉含量少，所以鱼肉相对来说纤维的含量很多，口感比较涩。
