用料:
鸡腿 10 个
黑胡椒粉 1 汤勺
姜粉 1 汤勺
盐 1 茶匙
料酒 适量
牛奶 适量
蒜 1 头
番茄酱 2 汤勺
蜂蜜 2 汤勺
水 2 汤勺
炸粉 适量
鸡蛋 2 个
芝麻 少许
韩式地狱炸鸡的做法步骤:
步骤 1 将鸡腿洗干净。
步骤 2 用叉子在鸡腿上扎一扎，以便更好的入味。
步骤 3 加入黑胡椒粉、姜粉、盐，倒入少许料酒去腥。
步骤 4 倒入适量牛奶，抓拌至完全混合均匀，盖上盖子腌制一夜。
步骤 5 将洗干净的大蒜去头，放入捣蒜器中拉成蒜泥。
步骤 6 下面我们来调制酱汁，碗中倒入番茄酱、蜂蜜、水，搅拌均匀。
步骤 7 将腌制好的鸡腿取出，在剩余的料汁里面倒入炸粉，搅拌至面糊。
步骤 8 把鸡腿在蛋液中蘸一下，再在炸粉中蘸一下，锅中烧油至四成热，下入鸡腿，为了保留鸡肉的肉汁，全程用中小火慢炸，这样能够锁住里面的水份，炸至金黄色捞出。
步骤 9 另起锅倒油烧热，倒入蒜泥爆香，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
步骤 10 把炒好的酱汁倒入炸好的鸡腿上，翻拌均匀，确保每块炸鸡都沾上酱汁。
步骤 11 把拌好的炸鸡装盘，在表面撒上少许芝麻。
