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牛爆两样正宗做法

牛爆两样正宗做法

更新时间:2023-09-15 04:33:56

牛爆两样正宗做法

用料:牛里脊、鲜花椒适量、干辣椒、黑白胡椒粉 、淀粉 、生抽 、水 、青芥末 、辣椒油

鲜花椒爆牛肉的做法步骤

步骤 1抓匀腌制半小时,调料的比例按自己的口味放。

步骤 2味极鲜生抽和水的比例1:1,拌匀

步骤 3小火慢煎,时间比较长

步骤 4煎到七分熟,外焦里面嫩到还带点点血丝

步骤 5用铲子按压上去的硬度像:握紧拳头按手掌边那个感觉,铲起来装盘

步骤 6锅底油爆香鲜花椒,再放辣椒黑白胡椒粉

步骤 7出锅前淋点辣椒油

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