什么叫发菜

发菜是发状念珠藻，又叫地毛、仙菜、头发藻，是念珠藻科藻类植物，藻体呈现毛发状，颜色为棕色，常常缠绕在一起形成黑团，直径约为0.5毫米，营养价值丰富，而且发菜多生长在海拔为1000米。