去腥味的最佳调料

1、高良姜

浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。

2、草豆蔻

气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。