卤牛肉锅仔做法

主料:

卤牛肉1000克

辅料:

料酒6勺，盐半勺，生抽5勺，老抽3勺，冰糖5颗，八角3颗，香叶2片，花椒5克，桂皮1根，小葱2根，生姜5片，蒜3瓣，娃娃1颗，豆腐1块，香菜2根，卤豆干4块，青红辣椒各1只，大葱1根

烹饪步骤 

1· 卤好的牛肉切薄片，卤豆干切小片

2· 先将豆腐煎一下，大葱，大蒜瓣下油锅炒香，娃娃菜炒变色，加盐和少许白糖，倒冷水煮入味

3· 将豆腐娃娃菜倒入锅仔里，切薄片的卤牛肉铺在上面，加上卤豆干，放些青红辣椒和香菜点缀一下即可