第一、这些白色的液体是公生蚝的小蝌蚪，它们会和母生蚝的卵子相遇，孵化成尘埃般大小的生蚝宝宝。近几年来，人们过度捕捞野生生蚝，导致它的数量急剧下降。因此，我们现在吃的生蚝95%都是来自生蚝养殖场。人们会将生蚝养在海边的软王桶中。生蚝六个月大时就可以开始繁殖，每当繁殖时节来临，工人就会将生蚝放进水温为20到30度之间的繁殖草里游动，从而让母生蚝排卵。这时母生蚝会喷出卵子，公生蚝则喷出小蝌蚪。12小时后，生蚝宝宝就会被孵化出来。当生蚝出生以后，他们会用海水稀释浮游植物混合物，泵送进生蚝容器里。因为这些刚出生的生蚝宝宝十分渺小，用眼睛是无法看到的，只有放在显微镜上才可以看到。
第二、从他们开始孵化的那一刻开始，他们就已经有壳，且会游泳。等待大约半个月大时就会长到1/3毫米长，这时工人就会将它们转移到循环水里，使其得到更多的食物和氧气。随着生蚝逐渐。大工人也会将他们转移到更大的瓶子中，等到他们四到六周大时，就可以前往漂浮在港湾中的生蚝养殖场了。在这里，他们会被放进装有循环水的网箱中，让生蚝宝宝食用浮游植物。未来的六周左右，它们的体积会长到大约四毫米，这时工人会用塑料软网袋装起它们，放在金属架子上，接着把金属架悬浮在海里，让它们生活在海里三个月。随着生蚝慢慢长大，工人也会将它们转移到越来越大的软网袋中。
第三、现在他们的平均长度大约在20毫米左右，等到六个月后，它们的体积会是现在的一倍大。接着工人将它们铺在海底，这时不再以长度决定收成，而是要看生蚝的重量。当到了生蚝收获的时候，工人会放下这台前面负责挖你，后面负责输送的机器，他会喷射强大水流，把生蚝从海底冲起来，送入输送袋，随后传输到分拣站。工人则挑出体型达标的生蚝，将其放进筐子里。体积不达标的生蚝和其他杂物会回到海里。接着生蚝会放在装有。紫外线杀菌过的海水槽中静止24小时，将所有的细菌全都冲洗出来，通过这样处理的生蚝生吃起来才更放心
