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自制正宗姚记炒肝怎么做

自制正宗姚记炒肝怎么做

更新时间:2023-09-17 00:55:22

自制正宗姚记炒肝怎么做

食材

猪肝500g 洋葱1个 胡萝卜半根 青椒2个

姜10g

做法

1、猪肝切片,入沸水焯至半熟,取出,加盐,料酒,生粉腌制备用。

2、胡萝卜切片,洋葱切丝,青椒切片。

3、锅中油烧热,加入姜丝煸出香味,倒入猪肝,快速翻炒,加少量生抽,糖炒至成熟,盛出备用。

4、锅中少量油,翻炒配料至熟,倒入猪肝,混合均匀后,加适量盐,可以出锅了!

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