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红莲藕与白莲藕的区别

红莲藕与白莲藕的区别

更新时间:2023-09-16 05:15:53

红莲藕与白莲藕的区别

1、外观不同:红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕,这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色,只不过带有一点黄色,外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比较细长直,表皮也比较光滑

2、口感不同:红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点,红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味,白莲藕的口感就比较清脆一点,细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内

3、做法不同:红莲藕更适合被用来煲汤,因为红莲藕的口感比较粗糙,水分少含有的淀粉含量比较高,所以在日常生活中这种莲藕被用来煲汤最适合不过了,白莲藕的口感清脆多汁可以用来清炒或者是凉拌,保留莲藕本身的口感

4、营养价值:因为同属于莲藕品种相同,所以在营养价值方面红莲藕和白莲藕并没有太多的差距

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