当前位置:首页>维修大全>综合>

豆芽怎么做好吃

豆芽怎么做好吃

更新时间:2023-10-03 02:28:08

豆芽怎么做好吃

我觉得炒豆芽好吃些,清炒豆芽的做法:

  1、准备材料。豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配。

  2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分。

  3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香,脆,不出水。

  温馨提示:

  1、要想清炒豆芽,炒的爽脆是要预先焯水的的。

  2、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝中和它的寒性。清炒豆芽十分适于夏季食用。

  3、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。

  吃出健康:

  经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜,凡体质属痰火湿热者,血压偏高或血脂偏高,而且多嗜烟酒肥腻者,如果常吃绿豆芽,就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

  绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

  美食禁忌:

  绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

更多栏目