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长汀特色小吃排行榜

长汀特色小吃排行榜

更新时间:2023-09-16 21:20:50

长汀特色小吃排行榜

1、白斩河田鸡:长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。

2、烧大块:烧大块是客家风味名菜,也叫皱纱肉。

3、鸡肠面:鸡肠面,其实并无鸡肠,是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食,因加入了鸡蛋所以面条呈蛋黄色,两边略卷起,似鸡肠状,因而得名“鸡肠面”。

4、芋子饺:芋子饺是长汀著名风味小吃。

5、泡猪腰:泡猪腰是汀洲当地的街边小吃。

6、煎薯饼:客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一,以其独特的风味,流传千年而依旧盛行。

7、簸箕饭:又名“卷饭”,是将大米浸泡后磨成米浆,用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。

8、汀州珍珠丸,长汀特色小吃,是以长汀本地粘性特好的番薯粉(地瓜粉)为原料制作而成,其形圆,肉滑,被中国烹饪协会列为中华名小吃。

9、麒麟脱胎:又名“麒麟钻象肚”,麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉;脱胎是指剪刀剪开猪肚,为长汀清代官席中之上乘珍品,也是客家美食中非常经典的一道菜。

10、汀州灯盏糕是一种食品,又被称为“魔术糕”。

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