主料：
大虾适量
白萝卜适量
辅料
青豆适量
姜适量
细香葱适量
胡椒粉适量
色拉油适量
步骤(合计 12 步)
1. 准备好原材料;
2. 鲜虾剥去虾壳(虾壳待用)，用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;
3. 处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下;
4. 将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油;
5. 小火煸炒，直至煸为红色且散发香味;
6. 将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
7. 再下入虾仁煸炒;
8. 虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
9. 把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟;
10. 加入适量的青豆;
11. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;
12. 盛入小钵中，上面摆放小葱丝。
