谭家菜属于什么菜

谭家菜是一种官府菜。

谭家菜其初作为一种家庭菜肴，是清末官僚谭宗浚的家传筵席。

谭家菜不仅赢得了许多国内外老饕的赞美，也引起了不少烹饪研究家的兴趣。