芦丁鸡是一种特种小鸡，至于为什么加一个“小”字，是因为它是世界上最小的鸡，刚出生的雏鸡甚至于只有硬币大小。芦丁鸡是利用斑翅山鹑与蓝胸鹑经多年杂交培育的一种世界上最小鸡，也叫迷你鸡，目前培育的出芦丁鸡有原色、栗色和纯白色三种，特别是折色的芦丁鸡更象刚出壳的小鸡，是我国雉鸡类中最小的品种，因其蛋富含可以降血压的成份芦丁而得名。
这种鸡是用来下蛋的，它下的鸡蛋比鹌鹑蛋还要小，但是它的价格却比普通鸡蛋还高。主要分布在我们国家的南方地区，印度、这些地方，野生的芦丁鸡比较少，大部分都是人工养殖的。由于它个头小成活率低，十六天就能出壳，刚出壳的芦丁鸡只有成人的拇指大小，对于养殖的温度有相当高的要求。温度高了能把它烤熟，温度低了能把它冻死。
