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富源炸洋汙怎么做才好买

富源炸洋汙怎么做才好买

更新时间:2023-09-11 22:09:23

富源炸洋汙怎么做才好买

鲜炸起司马铃薯片 材料:

马铃薯1个,盐适量,黑胡椒粗粉适量,起司1片,低筋面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量,白酒15cc,起司粉1大匙

做法: 1.马铃薯去皮切成6片长片,泡水备用,起司切成4小片

2.作法1马铃薯片洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌1分钟。

3.取两片作法2的马铃薯,中间夹一片作法1起司片。

4.作法3沾上面粉、鸡蛋液、面包粉,用约180度油炸至金黄色沥干。

5.撒上起司粉装盘即可。

炸土豆丸子 材料:

土豆300克,面粉50克。油1000克(约耗150克),精盐1/2小勺,味精1/3小勺,五香粉1/4小勺,葱、姜末少许,花椒盐适量。

做法: 1、土豆洗净,煮熟,去皮,捣成泥状,加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末,搅均。

2、油锅上火烧至七成热时,将土豆泥挤成小丸子,下入油中炸透,呈金黄色时,捞出沥净油分装盘,跟花椒盐上桌即可。

软炸土豆条

主料:土豆(黄皮)800克,

辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克,

调料:白砂糖100克,色拉油150克

做法: 1.将土豆切成条状上笼蒸至半软;

2.取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。

炸土豆饼 材料:

土豆两个,面粉是土豆的1/3,花椒粉,盐少许

做法:

土豆洗净,置高压锅中隔水蒸15分钟;

趁热去掉土豆皮,装到保鲜袋中,用擀面杖压碎;

将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中,搅拌均匀,在手中将其按成一个个的小饼;

油锅加热,六七分热时,小饼投入,两面焦黄后即可。

炸土豆条

主料:土豆(黄皮)500克,

调料:植物油30克,盐5克

做法: 1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形),用清水洗净,用漏勺控干水分。

2.炒锅上火,放入植物油烧热,将土豆条入中火炸至金黄色,捞出,控干油,撒匀盐,即可。

美式家乡炸土豆条 材料:

土豆2个,橄榄油,食盐,黑椒碎,番茄汁适量。

做法:

将土豆去皮切成粗条,用盐水煮熟并沥干水分。

将橄榄油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒盐和黑椒碎,食用时醮番茄酱即可。

炸土豆球

主料:土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐,胡椒面各少许。

做法: 1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。

2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。

西式炸土豆饼 材料:

土豆2个,玉米淀粉约20克,盐适量,鸡精3克,食用油700克

做法:

1、土豆2个洗净擦丝

2、上锅蒸7分熟,放置一容器内备用

3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐搅拌均匀成泥状

4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上,用手压至约1公分厚的皮状,用刀切成3公分小块

5、将油烧至7成热时,放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可

炸薯条

主料:土豆2个/盐,胡椒适量/番茄酱适量。

做法: 01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅。

03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

材料:

马铃薯2颗,炸油适量,盐适量,低筋面粉适量

做法: 1.马铃薯削皮切成长条,沾上低筋面粉备用。

2.热锅,放入炸油预热160℃,用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条,使受热均匀,将薯条捞出沥干油份,并让薯条冷却一下。

3.以大火加热炸油至180℃,再将作法2薯条回锅,炸至金黄且酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上细盐即可。

主 料:薯仔1斤(约600克),盐适量。做 法:1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可。备 注:1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多。3、也可把薯仔切成片状炸吃 炸薯块 材料:

马铃薯3颗,玉米粉2大匙,面粉100公克,蛋2颗,面包粉100公克,盐1/4茶匙

做法: 1.将两颗马铃薯去皮并切成小丁状,入锅汆烫约1分钟,捞出沥干水分放凉备用。

2.另一颗马铃薯去皮并切成大块状,下锅以大火煮约5分钟,捞起放凉,待凉后将马铃薯块捣成泥状。

3.将作法2的薯泥加入玉米粉、盐和作法1的马铃薯丁,均匀搅拌后放入冰箱冰凉。

4.将蛋打成蛋液备用。

5.将作法3冰凉后的马铃薯泥做成一个个椭圆形块,外层均匀沾上面粉,再沾上蛋液,最后裹上面包粉做成薯饼。

6.取一油锅,热至120℃后转小火,将作法5处理好的薯饼入锅油炸约3分钟,至表面成金黄色即可起锅,沾蛤蜊酱食用风味更佳。

自制薯片 材料:

中型土豆(也称马铃薯)2个,盐1/2茶匙(3g)

做法:

土豆去皮洗净后切成均匀的圆薄片。

用厨房纸巾将土豆片表面水分吸干(这样可以减少加热的时间也可以使做好的土豆片更加香脆)。

将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上,然后在土豆片上面均匀地撒上盐。

以600瓦(或中火)火力中火烤制3分钟,然后将土豆片翻至另一面,继续以600瓦(或中火)火力烤制3分钟即可。

材料:

土豆一个,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量

做法: 1.薯皮切薄片,洗净用水泡几小时,再晾干。没水份就最好了。

2.然切摆在烤盘里,撒点盐,抹上一点点油,就可以高火烤六分钟了,如果拿出来看还是有些软,那就翻面再烤三分钟左右,自己撑握,别糊了就行。

3.烤干了就可以吃了,可以撒上些孜然粉,辣椒粉。

材料:

马铃薯1颗,玉米粉1大匙,沾酱适量

做法: 1.马铃薯洗净后,用波浪刀切成厚约0.5公分的厚片。

2.将切好的马铃薯片用水略洗后,沥干水分。

3.马铃薯片放入盆中,加入玉米粉拌匀,让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4.热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

5.再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯片下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

材料:

马铃薯1颗,玉米粉1大匙,沾酱适量

做法: 1.马铃薯洗净后,用刀切成厚约0.2公分的薄片。

2.将切好的马铃薯片用水略洗后,沥干水分。

3.马铃薯片放入盆中,加入玉米粉拌匀,让马铃薯条表面沾上薄薄的一层玉米粉。

4.热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

5.再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯片下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

材料:

马铃薯1颗,粗黑胡椒粉1茶匙,玉米粉1大匙,沾酱适量

做法: 1.马铃薯洗净后,用波浪刀切成厚约0.5公分的厚片。

2.将切好的马铃薯片用水略洗后,沥干水分。

3.马铃薯片放入盆中,先加入黑胡椒粉拌匀后,再加入玉米粉拌匀,让马铃薯表面沾上薄薄的一层玉米粉即可。

4.热油锅至约160℃,将作法3的马铃薯片下锅炸约1分钟,至表面略变硬定型即捞起。

5.再将油锅加热至约180℃后,再次将作法4的薯条下锅,以中火炸约1分钟至表面金黄酥脆起锅、沥干油份,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

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