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六大茶类分别是什么

六大茶类分别是什么

更新时间:2023-09-16 22:56:45

六大茶类分别是什么

六大茶类分别是红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶。

1、红茶:属全发酵茶,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

2、绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4、黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥,湖南岳阳为中国黄茶之乡。

5、黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

6、白茶:采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。扩展资料:1、茶,叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。3、通过人的视觉、感觉和味觉器官,抓住茶叶固有的本质特征,用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,最后综合判断出茶叶品质。4、野生茶分布在中国长江以南各省的山区,为小乔木状,叶片较大,常超过10厘米长,长期以来,经广泛栽培,毛被及叶型变化很大。

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