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淀粉没有用什么代替

淀粉没有用什么代替

更新时间:2023-06-08 14:50:38

淀粉没有用什么代替

可以用面粉,玉米粉代替。

1、面粉:面粉是一种由小麦磨成的粉状物,有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种,具有吸水性、粘水性等特性,制作的食材软糯、有嚼劲,在没有淀粉时可以临时替代。

2、玉米粉:玉米粉主要是用玉米为原料,经过加工而来,按颜色分又可分为黄玉米粉和白玉米粉,其中含有维生素、纤维素、谷物醇等营养成分,具有粘水性和较好的吸水性,可以临时代替淀粉。

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