麻酱凉拌百叶丝的做法

食材

百叶丝适量，芝麻酱适量，腐乳适量，韭菜花适量，鸡精适量，白糖适量，蚝油适量，海鲜酱油适量

步骤1、我们将牛百叶切丝，用清水投洗几遍控干水分，锅中烧水，水开放入牛百叶焯烫十秒钟，捞出控干水分装盘备用

步骤2、在碗中放入适量的芝麻酱，用清水稀释到合适的浓度，再放入适量的腐乳，韭菜花，鸡精，白糖，蚝油，海鲜酱油

步骤3、接着放入蒜末，小米辣，干辣椒用热油炸香倒在里面搅拌均匀，最后倒在牛百叶上面，翻拌均匀即可开吃啦。