东北红烧鲳鱼的正宗做法

4人份

鲳鱼550克

辅料

油40毫升生抽30毫升老抽15毫升八角少许生姜10克料酒30毫升小葱少许干辣椒少许

步骤1

鲳鱼洗净

步骤2

准备调料

步骤3

鱼背上切成花式刀法

步骤4

热锅倒油

步骤5

油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起

步骤6

留底油，下入调料爆出香味

步骤7

再把鲳鱼回锅烹入料酒

步骤8

加入生抽和老抽

步骤9

加入开水大火烧

步骤10