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泥鳅干多少一斤

泥鳅干多少一斤

更新时间:2023-09-30 18:18:00

泥鳅干多少一斤

泥鳅干一般100元一斤,因为泥鳅干是东北特产,是比较贵的。产自没有污染的河中,所以小泥鳅通体都挺干净无异味。泥鳅干晒得挺好,所以放在阴凉通风处保存就可以了。泥鳅干不宜泡发后烹饪,因为泡软后肚子里的内脏也泡软了,会发苦。所以,用油煸炒酥脆就行了。

但因为泥鳅是产自河里的,不可避免会有一些土腥味,如果放酒只能缓解表面的腥味,内部的腥气还不能完全去除,所以需要用一些重口味的材料来压住它,比如辣椒、花椒、香菜、青蒜等这些,互相衬托各自的香味,超下饭,也是一道下酒小菜。

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