产品溯源是指追溯产品在生产、加工、运输、销售等各个环节中的信息和流动情况，以确定产品的来源、生产过程、加工过程、运输情况、销售情况等相关信息的过程。
产品溯源可以通过一系列的技术手段来实现，如条码、二维码、RFID、GPS等。
通过产品溯源，可以实现对产品生命周期的全程跟踪，有效地确保产品的质量、安全和可靠性，提高生产、运输、销售等各个环节的管理水平，增强消费者的信任感和满意度。
同时，产品溯源也可以为企业和政府部门提供重要的管理和监管依据，有利于加强对于产品质量、安全和环境等方面的监管和管理。
