主料:
鲜光鸭:半个
李子:4个
辅料:
油:适量
盐:适量
啤酒:100ml
生姜:适量
酱油:20ml
白糖:少许
做法步骤:
1.准备李子四颗
2.切出李子肉
3.光鸭斩件去除多余不必要的油脂
4.烧一锅开水
5.水开下光鸭焯去血水
6.焯出肉沫和血水即可关火，将鸭肉装出沥干水
7.生姜切片片
8.下少许花生油煎香生姜片
9.下光鸭大火炒干表面水分
10.将装了李子的碗加入10毫升酱油，少许糖，一小勺芡粉和小半碗水兑成酱汁
11.鸭肉炒至表面微有金黄色。将调好的酱汁侄入锅中一起炒
12.加入100毫升的啤酒
13.拌匀盖好盖子大火烧开直接汤汁收干
14.汤汁收干差不多即可关火，如果觉得味道不够咸，可以根据个人口味加入适量的盐调味。
