豆腐皮是口感比较劲道的一款豆制品，而且比较百搭，无论是炒菜，做汤或者是凉拌，都非常的好吃。今天是加了些肉丝热炒，豆腐类和肉类一起烹饪，更能提搞蛋白的利用率，有利于身体吸收。”
用料
主料
豆腐皮350克
猪肉(瘦)100克
辅料
花生油
2汤匙
食盐
3克
韭菜
1把
姜
1小块
蒜
3瓣
生抽
2茶匙
生粉
1茶匙
开水
适量
豆腐皮炒肉丝的做法
1.
准备好所用食材
2.
把肉丝用少许花生油、盐、生抽和生粉抓匀腌制，豆腐皮切丝，韭菜切长段，姜切丝，蒜切小块
3.
起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用
4.
用锅中余油把姜蒜煸香出味
5.
加入豆腐皮翻炒
6.
加入少许开水大火翻炒，把肉丝加入锅中
7.
接着加入韭菜翻炒
8.
最后调入适量生抽，加入盐炒匀入味即可
