葱油花卷商用做法

主料

面团300克

辅料

细香葱2根植物油1汤匙食盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙

步骤1

小香葱择洗干净，切碎，拌入植物油和盐调味，我还加了一点花椒粉。

步骤2

发好的面团揉至光滑，擀成一张长略方型的大面皮，将提前拌好的葱油均匀铺撒在面皮上。

步骤3

从一侧卷起来，最后的边缘压在底部，用刀切成小段，可以切的尽量小一些。

步骤4

用筷子在中间压出花型，两头收口捏成花卷，捏好的花卷放置20分钟再次醒发。

步骤5

蒸水上汽后放入花卷，蒸15分钟左右，关火后焖3分钟再开盖。